كتب: بدر عبد الصبور
يشهد محصول فول الصويا هذا العام بمحافظة المنيا إنتاجية مرتفعة، مما انعكس على حالة من الرضا بين المزارعين، باعتباره أحد المحاصيل الاستراتيجية المهمة ذات الاستخدامات المتعددة. إذ يدخل نحو 70% من إنتاجه العالمي في صناعة الأعلاف الحيوانية بفضل احتوائه على نسب عالية من البروتين تتراوح بين 35% و40%، بينما يوجَّه ما يقارب 20% إلى صناعة الزيوت النباتية، لا سيما زيت الطعام الذي يعد من أكثر الزيوت انتشارًا في العالم، فيما يذهب ما بين 6% إلى 8% لاستخدامات غذائية أخرى تشمل الألبان النباتية واللحوم البديلة وغيرها من المنتجات الصحية.
وأكد المهندس محمد أمين محمد، وكيل وزارة الزراعة بالمنيا، أن إجمالي المساحات المزروعة بمحصول فول الصويا بلغت هذا الموسم نحو 48,027 فدانًا، بإنتاجية للفدان تراوحت بين طن و1.7 طن، ليصل الإجمالي إلى حوالي 63,783 طن. وسجل مركز سمالوط أعلى إنتاجية على مستوى المحافظة العام الماضي بمساحة 19,757 فدانًا، فيما بلغ سعر الطن حينها نحو 22 ألف جنيه. وأضاف وكيل الوزارة أن فول الصويا يمثل مصدرًا رئيسيًا للزيوت الغذائية، مشددًا على أهمية تعزيز الإنتاج المحلي لتقليل فاتورة الاستيراد من الخارج، إلى جانب الذرة الشامية التي تُعد أيضًا من المحاصيل الزيتية المهمة وتدخل في مكونات رغيف الخبز.
